Polévku připravujeme v hrnci, do kterého se nám vejde výsledná polévka. Mrkev nahrubo nastrouháme a osmahneme na másle, aby pustila barvu. Poté na mrkev nasypeme několik lžic krupičky a necháme vsáknout máslo. Zalejeme vývarem (pokud nemáme vývar, použijeme vodu) a nasypeme zeleninu dle vlastního výběru (lze i mraženou). Nesmí samozřejmě chybět brokolice. Dochutíme kořením a na závěr do polévky zašleháme vajíčko.