V míse utřeme cukr se dvěmi vejci a změklou herou, přidáme med a koření a vmícháme prosátou mouku se sodou. Vypracujeme těsto, prohněteme a necháme 2h odležet v ledničče. Vyválíme placku, vykrájíme a na pečícím papíře pečeme při 180°C. Po upečení potřeme vajíčkem, aby se perníčky leskly. Na polevu ušleháme směs 1 bílku, 140g cukru, trochu citronové šťávy a 2 lžic solamylu.