Kuřecí paličky se sýrem feta a oreganem
Porcí: 4
Čas: 01:15:00
Ingredience:
6 kuřecích paliček, 4 brambory, sůl, 1 lžíce olivového oleje, 1 lilek, 2 červené cibule, 12 černých oliv, 1 červená paprika, 2 paličky česneku, 3 snítky oregana, 3 větší rajčata, 1 balíček sýru feta; Na marinádu: 2 lžičky strouhané citronové kůry, šťáva ze 2 citronů, 1 lžíce sušeného oregana, 0,5 lžičky soli, 3 stroužky prolisovaného česneku, 5 lžic olivového oleje
Popis:
Ze surovin připravíme marinádu, paličky jí pečlivě potřeme a necháme marinovat. Mezitím povaříme 5 minut brambory na kostky, pak slejeme a rozprostřeme do pekáče vytřeného olivovým olejem. Lilek a papriku pokrájíme na kostky, smícháme s cibulí na čtvrtky a černými olivami, osolíme a rozprostřeme na brambory. Kuřecí paličky vyndáme z marinády a rozprostřeme na zeleninu. Přidáme rozkrojené paličky česneku, posypeme snítkami oregána a zalijeme zbytkem marinády. Zakryjeme alobalem a dáme péct do předehřáté trouby na 200 °C na dobu 30 min. Poté odkrejeme alobal, přidáme rajčata pokrájená na kostky a pečeme dalších 25 min. dozlatova. Po vyndání z trouby posypeme sýrem feta, necháme chvíli odležet a podáváme.