Kuchařka rodiny Křivánkových, Zrostlíkových, Sochových a Moserových | Polévky
Kategorie
Brokolicová polévka
Porcí: 4
Čas: 00:30:00
Ingredience:
brokolicový vývar s kousky brokolice, 2 mrkve, máslo, dětská krupička, zelenina do polévky, 2 vajíčka, koření
Polévku připravujeme v hrnci, do kterého se nám vejde výsledná polévka. Mrkev nahrubo nastrouháme a osmahneme na másle, aby pustila barvu. Poté na mrkev nasypeme několik lžic krupičky a necháme vsáknout máslo. Zalejeme vývarem (pokud nemáme vývar, použijeme vodu) a nasypeme zeleninu dle vlastního výběru (lze i mraženou). Nesmí samozřejmě chybět brokolice. Dochutíme kořením a na závěr do polévky zašleháme vajíčko.
Špenátová polévka
Porcí: 4
Čas: 00:30:00
Ingredience:
1 balíček mraženého špenátu, 2 lžíce másla, 1 kostka masoxu, 200 ml smetany, 3 lžíce hladké mouky, cibule, česnek, sůl, pepř
Na másle orestujeme cibuli, posypeme moukou a lehce osmahneme. Zalijeme cca 750ml vody, přivedeme k varu a pak za stálého míchání vsypeme rozmražený špenát a masox. Osolíme a opepříme a vaříme cca 10 minut. Poté přidáme česnek a smetanu, necháme přijít k varu a je hotovo.
Thajská kuřecí polévka
Porcí: 4
Čas: 00:30:00
Ingredience:
lžíce olivového oleje, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1–2 kuřecí prsa, hrst žampionů, 1 l silného kuřecího vývaru, zázvor, 1 chilli paprička, 1 plechovka kokosového mléka, 1 limetka, sůl, koriandr, plátky limety
Olej rozpalte v hrnci a pak na něm 5 minut opékejte cibuli, přidejte česnek a zhruba po minutě i kuřecí maso. Nechte ho zprudka opéct a zatáhnout, v žádném případě by se nemělo dusit. Teprve pak přidejte žampiony, krátce je opečte a vše zalijte vývarem, přidejte zázvor a chilli papričku a vařte asi 25 minut. Nakonec přilijte kokosové mléko. Zahřejte a dochuťte šťávou z limety a soli.