Kuchařka

Zpracujeme těsto, necháme chvíli odležet a pak vyválíme na placku. Z ní potom krájíme pásky cca 1cm široké a 6cm dlouhé a dáme péct. Upečené následně máčíme v čokoládě.

Linecké

Porcí: 40

Čas: 01:00:00

Ingredience:

210 g hladké mouky, 140 g tuku, 70 g cukru, 2 žloutky, 1/2 lžičky prdopeče

Z hotového těsta se tvoří kolečka a po upečení se slepí zavařeninou.

Perníčky

Porcí: 80

Čas: 02:30:00

Ingredience:

0,5 kg hladké mouky, 190g cukru, 125g másla, 125g medu, 3 vejce, 1 lžička jedlé sody, 1-1,5 lžičky skořice, 5 ks hřebíčku, anýz

Těsto zpracujeme na pomoučněném válu a necháme cca 2 hodiny odležet. Poté vyválíme placku cca 0,5 cm tlustou a vykrajujeme formičkami postavičky. Pečeme v horkovzdušné troubě při teplotě 150 stupnů. Po vyndání potřeme směsí vody s vajíčkem.

Perníčky od Báry

Porcí: 20

Čas: 01:00:00

Ingredience:

140g moučkového cukru, 2+1 vejce (na potření), 100g hery, 2 lžíce tekutého medu, 2 lžčky perníkového koření, lžička jedlé sody, 400g hladké mouky

V míse utřeme cukr se dvěmi vejci a změklou herou, přidáme med a koření a vmícháme prosátou mouku se sodou. Vypracujeme těsto, prohněteme a necháme 2h odležet v ledničče. Vyválíme placku, vykrájíme a na pečícím papíře pečeme při 180°C. Po upečení potřeme vajíčkem, aby se perníčky leskly. Na polevu ušleháme směs 1 bílku, 140g cukru, trochu citronové šťávy a 2 lžic solamylu.

Vanilkové rohlíčky

Porcí: 40

Čas: 01:30:00

Ingredience:

240g hladké mouky, 180g hery, 80g moučkového cukru, 120g mletých vlašských ořechů, 2 žloutky, vanilkový cukr

Ze všech surovin, kromě vanilkového sukru, vypracujeme těsto a necháme odležet v lednici cca 2 hodiny. Poté postupně z těsta tvarujeme rohlíčky (postup je na vás, lépe se dělají ze ztuhlého těsta), klademe na plech na pečící papír a pečeme při 180°C dokud nezačnou rohlíčky tmavnout. Poté je vyndáme a ještě teplé obalíme ve směsi moučkového cukru s trochou cukru vanilkového.