Kuchařka rodiny Křivánkových, Zrostlíkových, Sochových a Moserových | Ostatní
Cous Cous se zeleninou (a masem)
Porcí: 1
Čas: 00:30:00
Tisknout
Ingredience:
Cous cous, sezonní­ zelenina, křecí prsa, olej
Cous cous připravíme dle návodu. Zelenina se hodí spíš tvrdší, jako mrkev, porek, mražený hrášek a podobně. Pro masožravce se dá použít kuřecí maso. Maso nakrájíme na kostky, osmahneme a přidáme zeleninu. Chvlku smažíme, dochutíme kořením a poté podáváme s cous cousem.
Pečené lilky s česnekem a slaninou
Porcí: 4
Čas: 01:00:00
Tisknout
Ingredience:
2 středně velké lilky, slanina, tvrdý sýr, olej, česnek, mletá sladká paprika, chilli, sůl
Lilky podélně rozřízneme, lehce posolíme a necháme pustit vodu. Do lilku uděláme tři podélné zářezy, které naplníme směsí oleje, lisovaného česneku a koření (dle chuti). Na vrch dáme slaninu a pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 30-45 minut. Těsně před dopečením ještě posypome strouhaným sýrem a necháme zapéct. Výborný je s cous cousem.
Plněné papriky kuskusem
Porcí: 3
Čas: 00:45:00
Tisknout
Ingredience:
3 větší papriky, 2 stroužky česneku, velká hrst sušených hub, 1/2 cibule, 1 mrkev, 1 hermelín, 100g eidamu, 3/4 hrnku kuskusu, sůl, pepř, mletá paprika
Kuskus připravíme dle návodu, papriky rozpůlíme a odstraníme jadřinec, sušené houby namočíme. Připravíme směs kuskusu, nastrouhané mrkve a hermelínu, hub, cibule nakrájené na drobno a prolisovaného česneku, lehce osolíme a opepříme a naplníme jí papriky. Na vrch dáme plátky eidamu a posypeme mletou paprikou. Pečeme v troubě při teplote 180°C dokud papriky nezměknou.
Těsto na pizzu
Porcí: 3
Čas: 01:00:00
Tisknout
Ingredience:
300g hladké mouky, 21g droždí (0,5 kostky), 0,25 lžičky cukru, 0,5 lžičky soli, 3-4 lžíce olivového oleje, 175ml vody
Droždí rozdrolíme do 1 žíce hladké mouky, cukru a trošku vlažné vody, umícháme kašičku a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Do zbytku prosáté mouky se solí vmícháme kvásek, olivový olej a vlažnou vodu. Vše propracujeme v hladké těsto, vytvoříme bochánek, přikryjeme ho utěrkou a necháme min. 0,5 hodiny kynout. Poté těsto rozválíme na placku a přeneseme na plech s pečícím papírem (můžeme i plech potřít olejem). Pizzu poklademe náplní a dáme péct na 250°C na 10-15 minut, dokud kraje nezezlátnou.